A málna maradványait - egy sor más élelmet szolgáltató növénnyel együtt - megtalálták a svájci cölöpépítményekben; az ott lakók étlapjának 25 gyümölcse között a szeder és a málna is rendszeresen szerepelt.
A málna igényei
Önbeporzó, gyökérsarjakkal szaporodó, bogyós félcserje, aminek nagyon sok fajtája van. Választhatunk korai, középérésű, kései, kétszer vagy folyamatosan termők közül. Kedveli a világos fél-árnyékot, szélvédett helyet, az állandó talajtakarást és a gyengén savas kémhatású, nedves, laza talajt. Sövényként a kerítés mellé is ültethető, de nevelhetjük rács mellett is. Ültetési időszak az ősz, szeptember - október és a kora tavasz. A tőtávolság 40-60 cm legyen és a sorok egymástól 1,20-1,60 m - távolságra legyenek egymástól. Tápanyagban gazdag, nem agyagos talajt igényel. Laza homoktalajba sok tőzeget, istállótrágyát, zöldtrágyát dolgozzunk be. Jól fejlődik a csapadékban gazdag terülteken. Nem szereti, sőt kimondottan szenved a hőségtől. Forró, aszályos időszakban a gyümölcsök „rásülnek” a növényre, és nehéz őket leszedni. Fényigénye nagy, nem tűri az árnyékolást. Gyümölcseink között egyike a leginkább csapadékigényes termő növényeknek.
A málna metszése
A málnát két alkalommal kell metszeni, nyáron és télen. Az első a ritkító metszés, a másik a termővesszők visszametszése. A ritkító metszést nyáron, közvetlenül a szüret után végezzük. Feladatunkat a letermett termővesszők eltávolításával kell kezdeni, amiket a talaj felszínén metsszünk el. Ezután következik a zöld sarjak ritkítása. A málna télvégi metszése viszonylag egyszerű, bár ezt a munkát érdemesebb még az előző év augusztusában elvégezni. A fiatal vesszők nyáron erőteljesen hajtanak, következő évben gyümölcsöt hoznak, majd el is pusztulnak. Ezért a letermett vesszőket közvetlen a talaj felett le kell metszeni. Ezzel egy időben vágjuk ki a gyenge fiatal hajtásokat is, csak az erőteljeseket hagyjuk meg.
A málna betegsége
A málna betegsége a didimellás vesszőfoltosság. Felismerhető, hogy kezdetben előbb szürke, majd később ibolyás színű foltok jelennek meg, majd felrepedezik a kéreg és elhalnak a hajtások. A megbetegedett részeket lehetőleg azonnal vágjuk ki, és semmisítsük meg. Megelőzésként használjunk talajtakarást, zsurlófőzettel permetezzük. A tél végi lemosó permetezéskor a málnát se hagyjuk ki. Különösen akkor válik fogékonnyá a betegségre, amikor tavasszal a talaj erősen felmelegszik, így ha takarjuk a talaját, ezt megelőzhetjük.
A málna élettani hatásai:
A málna C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag, erősíti az immunrendszert, javítja a látást és segíthet a rákos megbetegedések megelőzésében. Vértisztító hatású, csillapítja a lázat és segít a meghüléses panaszok kezelésében. Emellett, B-vitamint, ásványi anyagokat és biotint tartalmaz, ami szépíti a bőrt és hajat. A málna levelei gyógynövényként is hasznosak, a belőlük készült tea antibakteriális, pórusösszehúzó hatású és segít a húgyúti problémák kezelésében is. -Egy szóval, egy igazi szupergyümölcs!
A málna felhasználása:
A málna nagyon sokféleképpen felhasználható.
Frissen is imádjuk, de készíthetünk belőle lekvárt, dzsemet, szörpöt, vagy akár le is fagyaszthatjuk, hogy télen is élvezhessük az ízét. Tökéletes alapanyag smoothie-khoz, joghurtokhoz, műzlikhez vagy süteményekhez, például pitékhez, muffinokhoz. A málnaszörp különösen hasznos megfázás esetén, hiszen a benne lévő vitaminok erősítik az immunrendszert, mindamellett, hogy mennyei íze van.
Főbb fajtái
Fertődi zamatos málna
Jó termőképességű, megbízhatóan télálló, vesszőbetegségekre nem fogékony, magyar nemesítésű fajta.
Polka - folytontermő málna
A Polka fajta július közepétől kezd teremni, a csúcshozama augusztus közepén várható, ezután novemberig hozza gyümölcseit.
Lucana (Resa)
Erős növekedésű, közepes sarjhozamú fajta. Sarja tüskementes. Terméshozama közepes. Gyümölcse középnagy, kúpalakú, világos piros, könnyen szedhető. Jó ízű, aroma gazdag. Érés kezdete nagyon korai. Augusztus végén, szeptemberben rendszeresen másodtermést hoz.
Autumn Bliss (Blissy)
A szüret június végén kezdődik és októberig tart. Nagyon bőtermő.
Niniane (Rubaca)
Középkorai érésű. Közepesen, erősen növő, közepes számú fiatal hajtást nevelő fajta. Kevésbé fogékony vesszőbetegségre és gyümölcsrothadásra.
Primeberry® Sugana
Ez az új, sarjontermő málna fajta egy új lépcsőfokot jelent a málnatermesztők életében. A fajtára jellemző a jó állag, a nagy gyümölcsméret, a kiváló íz, a csillogó piros bogyószín, a hosszú érési idő, és a 98%-os, első osztályú gyümölcshozam.
Golden Bliss
A Blissy sárga termésű mutációja. Az alapfajtához hasonlóan június végétől szeptember végéig szüretelhetők a termései.
Golden Queen
Korai érésű sárga húsú fajta. Gyümölcse közepes méretű, kerek, friss fogyasztásra javasolt.
A Golden Queen nemcsak ízletes, hanem sárga bogyóival igazi különlegesség is a kertben
Tulameen
Középkésői érésű, igen bőtermő és remek ízű. A gyümölcshús kemény, emiatt a termés jól szállítható és tárolható. Érési ideje hosszú, sokáig szüretelhető. Vesszői erőteljes növekedésűek, enyhén fagyérzékenyek.
Willamette
Könnyen szedhető. Vírus rezisztens, igen robusztus fajta, ellenálló gyökérbetegségekkel szemben is.
Glen Ample
Korai érésű, igen hosszú érési idejű fajta. Bogyója nagy, íze kellemesen harmonikus. A termések viszonylag sokáig vesszőn tarthatók, kemény hús, jó szállíthatóság és tárolhatóság jellemzi.
Black Jewel
Nagy méretű gyümölcse aromában rendkívül gazdag. Erőteljes növekedésű, rezisztens fajta. Ízletes termése antioxidánsokban gazdag, igen hatásos gyógynövény. Korai fajta, termése június elejétől szedhető.
Glen Coe
A Glen Coe egy különleges, lila bogyójú édes, illatos fajta. Öntermékeny, ellenáll a betegségeknek, kemény teleknek is. Júniustól kora őszig intenzíven terem. Az ültetésre a tavaszi és az őszi időszak az ideális. Napos-félárnyékos helyre való, bőségesen kell öntözni!
Malling Promise
Közepes érésidejû, június végétől július végéig szedhető. Gyümölcse nagyon nagy, csaknem 3 g tömegű. Rendkívül bőven terem. Környezetével szemben eléggé igénytelen. A betegségekre közepesen fogékony.
Schoenemann
Augusztustól októberig szedhető. Bogyója nagy méretű, aromában gazdag, kemény, illatos. Alakja hosszúkás, színe mélypiros. Középerős növekedésű. Télállósága kiváló.
Zefa Herbsternte
Gyümölcsei kellemesen édesek, aromásak, igen nagy méretűek! A termés az új, azévi vesszőkön érik, így tavaszonként gyakorlatilag nyugodtan tarra vágható az állomány. Az érés augusztusban kezdődik, és egészen az első fagyokig tart! A házikert egyik legértékesebb fajtája!
Heritage
A Heritage egyik legismertebb folytontermő málnafajta, mely két hullámban terem már az első évtől. Először június közepétől július végéig, majd augusztus második felétől egészen télig terem. Az édes, zamatos bogyói gazdag ízt kínálnak, és a növény nem kíván túl sok törődést.
Aroma Queen
Ez a fajta különösen finom, ráadásul hatalmas bogyókkal ajándékoz meg minket. Szintén folyton és igen bőven termű típus, melynek a gyümölcseit júliustól egészen a tél beköszöntéig élvezhetjük.
