Eper / kerti szamóca – (Fragaria × ananassa)
Az eper, vagy más néven kerti szamóca az egyik legkedveltebb bogyós gyümölcsünk. Illatos, lédús termése gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és értékes ásványi anyagokban. Frissen fogyasztva igazi tavaszi-nyári csemege, de lekvárként, süteményekben vagy turmixokban is kiváló.
A szamóca napos, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajban fejlődik a legszebben. Alacsony növekedésű növény, ezért kis kertekben, magaságyásban vagy akár balkonládában is könnyen nevelhető. Rendszeres öntözéssel és időnkénti tápanyag-utánpótlással bőséges termést ad, sok fajta már a telepítést követő évben is gazdagon terem.
Amerikai tőzegáfonya - (Vaccinium macrocarpon)
A nevének megfelelően Amerika északi részén őshonos fajt magas antioxidáns tartalmú gyümölcse miatt gyógynövénynek, csodaszernek tartják.
Magas cukortartalma miatt frissen és levét kipréselve is rendkívül finom, igazi édesség.
Tartásának trükkje, hogy a laza, szinte mindig nyirkos, savas pH-jú talajt kedveli, akár tiszta tőzegbe is ültethetjük. Szereti a napos, szélvédett helyet.
A 1,5-2 m magasra szökkenő szárakról augusztustól szeptemberig szüretelhetünk.
Egres - (Ribes uva crispa)
Az egres segíti az emésztést, rendszeres fogyasztása kedvező hatással van a belső elválasztású mirigyekre, a szívre, májra és a vesére is.
Félárnyékos helyre ültessük, a kemény téli hidegeket jól tűri, de a nyári forróságtól óvnunk kell. A jó vízellátású és bőséges szerves tápanyag tartalmú talajon terem legjobban. Nyáron a természetes csapadékon túl többször is alaposan meg kell öntözni, talaját fenyőkéreggel érdemes takarni.
Hinomaki rot:
Kiváló ízű a héja savanykás a húsa édes, bőtermő. Oszlopos növekedésű, ezáltal kevés helyet foglal. Gombabetegségeknek ellenálló. Érési idő Július közepe.
Invicta:
Erős növekedésű, nagy terméshozamra képes fajta. Gyümölcse igen nagy méretű, kellemes ízű. Erős, magas törzsű, növényeket szállítunk. Lisztharmat toleráns. Terméshozam egy 3-4 éves növény esetében elérheti a 6-7 kg-ot is.
Hinnomaki grün:
A Hinnomaki sorozatra jellemzően jó íz és közepes gyümölcsméret jellemzi ez a fajtát. Fellálló bokor habitusú és betegségeknek nagyban ellenálló. Gyümölcse zöld beéréskor is.
Mucurines:
Bogyója igen nagy méretű, harmonikusan édes-savas ízű. A 3. évtől már igen bőségesen terem. Középkésői érésű. Lédús! Bőtermő! Könnyű szedni oszlopos formája miatt. Erős növekedésű növény. A gyümölcs teljes éréskor sem potyog le. Július elején érik. Termése frissen fogyasztva, torták töltelékekén is nagyon ízletes. Befőzésre is alkalmas. A 3. évtől a termés mennyisége elérheti akár a 7 kg-ot is. Öntermékeny.
Tüskétlen egres – Ribes uva crispa "Captivator":
A 'Captivator' egy rendkívül bőtermő, tüskétlen egresfajta, mely június elejétől kezdi hozni sárgás-piros bogyóit, amelyek teljes éréskor élénkpirosra színeződnek. A vékony, enyhén molyhos héj alatt savanykás-édes, lédús, fűszeres ízű gyümölcsök rejlenek, melyek frissen és feldolgozva (például befőttként vagy mártásként) is kiválóak.
Feketeribiszke - (Ribes nigrum)
A fekete ribiszke a Kárpát medence jellegzetes növénye, eurázsiai, síkvidéki faj.
Termésének C-vitamin tartalma meghaladja a csipkebogyóét. Forró italokkal fogyasztva a kezdődő meghűléses tünetek kezelésére kiváló.
Levelei már kora tavasszal kihajtanak, ezért ősszel, vagy kora tavasszal kell ültetni. A félárnyékos helyet és bőséges tápanyagot tartalmazó talajt kedveli, amit évente érdemes szerves trágyával pótolnunk.
Silvergieters:
Erős, gyors növekedésű ribizli fajta. A bogyók C-vitamin tartalma magas. Rendszeresen és bőven terem.
Ben sarek:
100-150 centisre is megnövő erős növekedésű fajta. Július legvégétől szedhető, így a fekete ribizli szezonját jócskán meg lehet hosszabbítani vele! Ugyanúgy alkalmas friss fogyasztásra és eltevésre.
Titánia:
Ez a svéd eredetű hibrid bőtermő és erőteljes növekedésű, gyorsan regenerálódik. Nagy, hosszú fürtökben hozza bogyóit, amelyek viszonylag későn érnek. A rövid fürtnyél miatt a szedés nehezebb. Öntermékeny, így nem igényel más fajtát a bőséges terméshez.
Ribiszke - (Ribes rubrum)
A talajra, a helyre a fekete ribiszke igényesebb, a piros ribiszke toleránsabb
Rovada:
Hosszú, nagy fürtjei a szőlőhöz hasonlítanak. Bogyója nagy, kemény, kerek, vörös színű, kellemes zamatú. Terméshozama nagy. Friss fogyasztásra, eltevésre egyaránt alkalmas.
Jonkheer van Tets:
Nagyon korai érésű, általában június utolsó harmadában teljes érésben van. Fürtjében a bogyók egyszerre érnek. Bogyója nagyméretű, íze kellemesen savas és zamatos. Nagyon bőtermő, de korai virágzása miatt gyakran szenved fagykárt.
Rosetta:
Április-május környékén virágzik, július közepén érik és szintén egy igen bőtermő fajta. A bogyói nagyok, édesek, ízletesek. A fajta kiválóan ellenáll a betegségekkel és kártevőkkel szemben, így kevesebb gondozást igényel.
Fertődi hosszúfürtű:
Júliusban érik. Fürtje hosszú, sok bogyóval, amik kicsik vagy közepes méretűek, kemények, fénylő piros színűek, magjai aprók. Kézzel könnyen szedhető, és még a "Jonkheer van Tets"-nél is bővebben terem. Kései, április végei virágzása elkerüli a kései fagyokat, öntermékenyülése kiváló, így fajtatársítás nélkül is telepíthető.
Fehér ribiszke - (Ribes sativa)
Blanka:
Középkései virágzású, középkorai érésű, igen nagy termőképességű fajta. A közepes méretű bogyók íze kellemes, inkább savanykás. Könnyen szüretelhető, és bokra erős, feltörő növekedésű, de a termés súlya lehúzza a hosszabb ágrészeket. Különleges színe és nagy termőképessége miatt igen keresett fajta, bár gyakran nem kapható.
Weisse Versailler:
Termése július közepén érik, hosszú fürtökön. Különlegessége, hogy a C-vitamin tartalma meghaladja a csipkebogyóét, amely támogathatja az immunrendszert és hozzájárulhat a bőr egészségéhez. Legjobban félárnyékos helyen fejlődik.
Ribiszkeköszméte - (Ribes nidigrolaria "Josta")
A Josta a ribizli és köszméte hibridje, amely júliusban érik. Fekete, nagy bogyói édes-savanykás ízűek és rengeteg B- és C-vitamint tartalmaznak. A növény jól alkalmazkodik különböző talajviszonyokhoz és még a hűvös időjárást is jól bírja, így könnyen gondozható.
Füge - (Ficus carica)
A füge létfontosságú ásványi anyagokat és számos vitamint (A-, B1- és B2 vitamin), antioxidánsokat és Omega zsírsavakat tartalmaz. Édes gyümölcsét szívesen fogyasztjuk akár frissen is, feldolgozva pedig rengeteg kozmetikum és étrend-kiegészítő alapanyaga.
Hazánkban a napfényes, déli fekvésű, védett helyeken érzi jól magát. A keményebb teleken a tövét, lombját takarni kell. A köves, száraz földben is szépen fejlődik, gyorsan elérheti a három métert is. 4-5 éves korától általában évente kétszer is terem.
Fürtös áfonya - (Vaccinium corymbosum)
A fürtös áfonya a Észak-Amerikában őshonos, az indiánok évszázadok óta fogyasztják.
Jótékony hatása elsősorban a rendkívül magas antioxidáns-tartalmának köszönhető.
Kifejezetten savanyú - tőzeges - talajt kíván, ennek hiányában elpusztul. Napos helyen lévő, kiemelt ágyásban kifejezetten jól nevelhető. Jól bírja a téli hideget, -25 °C-nál sem károsodik.
Leginkább azért kedvelt, mert gyümölcse hosszan, július végétől szeptember elejéig érik.
Duke:
Ez a hibrid fajta 1,2–1,75 méter magasra nő, és kertben vagy konténerben is könnyedén nevelhető. Bőséges, 2–6 kg közötti termést hoz júliusban.
Goldtraube:
A kompakt növekedésű Goldtraube fajta 1–1,5 méteres magasságot ér el. Édes bogyói július közepétől augusztus végéig érnek, így kisebb kertekben is ideálisan termeszthető.
Bluecrop:
Ez a népszerű amerikai hibrid 1,5–1,8 méteres magasságot ér el, és július és augusztus között ízletes bogyókat ad. Nagy hozamú, megbízható fajta.
Patriot:
A Patriot 1–1,5 méteres magasságig nő, és rendkívül bőtermő. Július és augusztus között finom bogyókat hoz, de nem öntermékeny, ezért érdemes egy másik fajtával is ültetni.
Pink Lemonade:
Ez a különleges rózsaszín bogyókkal rendelkező fajta augusztustól szeptemberig terem. Igazi látványosság, amely különleges színével díszíti a kertet.
Goji bogyó - (Lycium barbarum)
Már az ősi Kínában felismerték, majd a modern orvostudomány is megerősítette a látásra gyakorolt pozitív hatásait. Mindez a goji jelentős A-vitamin tartalmának tudható be.
A félárnyékos helyen is szépen fejlődik, de a legjobban a napon érzi jól magát. Alapvetően szívós növény, a -25°C-ot is bírja és bármilyen talajba ültethető.
Tavasszal és ősszel is ültethető, bogyói szeptember-októberben érnek.
Homoktövis - (Hippophae rhamnoides)
A homoktövis rengeteg C-vitamint tartalmaz, serkenti az anyag-cserét.
Immunerősítő hatású, rendszeres fogyasztása kifejezetten ajánlott a betegségek megelőzéséhez. Ennek ellenére díszként is sokan ültetik és töviseivel hatékony őrzője lehet a kertnek.
Fénykedvelő növény, félárnyékos helyen nem marad meg. A téli fagyok egyáltalán nem károsítják. Laza
talajon is kiválóan megél, 2-4 éves korától terem.
Termése augusztus elejétől szeptember végéig érik.
Kamcsatkai mézbogyó - (Lonicera kamtschatica)
Az évszázadok óta termesztett mézbogyó Szibériában őshonos, igen jelentős a hidegtűrő képessége, még a -55 °C-os hideget is képes átvészelni. Íze a málna, az áfonya és a szőlő érdekes keverékére emlékeztet.
Napos fekvésű helyre ültessük, az ültetés helyén a talajt javítsuk fel szerves trágyával. Öntözzük rend-szeresen, de hagyjuk a talaj felső rétegét kiszáradni.
A növény tövét 5-10 cm fenyőkéreggel fedjük.
Tavasszal fordul termőre, az első gyümölcsök között szüretelhetjük le a termését.
Duet:
Június első felében hozza a különleges, kék, hengeres bogyóit, amelyek körülbelül 2 cm hosszúak. A gyümölcsök lédúsak, vastag húsúak, és nem tartalmaznak rostokat.
Aurora:
Június közepén adja a 2 cm hosszú, kék színű, mézédes bogyókat, amelyek tisztítás nélkül is fogyaszthatók és kimagasló a C-vitamin tartalmuk.
Borealis:
Szintén június közepén hozza édes, vitaminban gazdag bogyóit. Különlegessége, hogy a félárnyékos helyeken is kiváló termést biztosít.
Wojtek:
Ez a lengyel nemesítésű faj szintén júniusban hozza kimagaslóan bőséges termését, egy cserjéről akár több kiló termést is szüretelhetünk.
Zojka:
Ez a fajta már május második felétől kezd el teremni, és szinte túlcsordul a sok bogyótól. Sötétkék, feltűnő bogyóival valódi ékszere lehet a kertnek.
Málna - (Ribes idaeus)
A málna már a középkorban is a kertészek egyik kedvenc gyümölcsfajtája volt, amelynek termése nem csak finom és ízletes, de gyógyhatással is rendelkezik.
A málnából remek lekvár, szörp, ecet készíthető, amely sütemények ízesítésére, vagy salátákhoz kiváló.
Az ültetésre a tavaszi és az őszi időszak az ideális, ültetés után metsszük vissza a hajtásokat, így gyorsabban megindul a gyökérzet növekedése.
Black Jewel:
Nagy méretű gyümölcse aromában rendkívül gazdag. Erőteljes növekedésű, rezisztens fajta. Ízletes termése antioxidánsokban gazdag, igen hatásos gyógynövény. Korai fajta, termése június elejétől szedhető.
Golden Queen:
Korai érésű sárga húsú fajta. Gyümölcse közepes méretű, kerek, friss fogyasztásra javasolt.
Malling Promise:
Közepes érésidejû, június végétől július végéig szedhető. Gyümölcse nagyon nagy, csaknem 3 g tömegű. Rendkívül bőven terem. Környezetével szemben eléggé igénytelen. A betegségekre közepesen fogékony.
A málnából remek lekvár, szörp, ecet készíthető
Schoenemann:
Augusztustól októberig szedhető. Bogyója nagy méretű, aromában gazdag, kemény, illatos. Alakja hosszúkás, színe mélypiros. Középerős növekedésű. Télállósága kiváló.
Zefa Herbsternte:
Gyümölcsei kellemesen édesek, aromásak, igen nagy méretűek! A termés az új, azévi vesszőkön érik, így tavaszonként gyakorlatilag nyugodtan tarra vágható az állomány. Az érés augusztusban kezdődik, és egészen az első fagyokig tart! A házikert egyik legértékesebb fajtája!
Autumn Bliss:
Ez a málnafajta rendkívül bőtermő, és szürete június végén kezdődik, folytatódik egészen októberig. Az egész szezon alatt gazdag terméssel ajándékozza meg a kertet.
Golden Queen:
Korai érésű, sárga húsú málnafajta. Kerek, közepes méretű bogyói friss fogyasztásra ideálisak. A sárga bogyók nemcsak ízletesek, hanem a kert igazi díszévé is válnak.
Glen Ample:
Korai érésű málnafajta, hosszú érési idővel. Nagy bogyói harmonikus ízűek, és hosszú ideig a növényen maradnak. A gyümölcs kemény, jól szállítható és tárolható, így ideális piaci célokra.
Glen Coe:
Különleges lila bogyójú málnafajta, mely édes, illatos ízével hódít. Öntermékeny, ellenáll a betegségeknek és kemény teleknek is. A szüret júniustól kora őszig tart, és napos, félárnyékos helyre ültethető. Bőséges öntözést igényel.
Heritage:
Ez a málna a legismertebb folytontermő fajta, mely két hullámban terem. Június közepétől július végéig, majd augusztus második felétől télig élvezhetjük az édes, zamatos bogyókat. Könnyen gondozható, és gazdag ízvilágot kínál.
Aroma Queen:
Ez a málna különösen finom, és hatalmas bogyókkal ajándékoz meg. Folyton termő, bőven hozó fajta, melynek gyümölcseit júliustól egészen a tél kezdetéig élvezhetjük
Szeder - (Rubus fruticosus)
Erdőkben és kertekben egyaránt megtalálható a szeder, amelynek termését ősidők óta fogyasztják. Gyümölcse kezdetben pirosas árnyalatú, érés közben befeketedik, íze is egyre édesebbé válik.
A szeder a szélvédett, napos helyet kedveli. A téli fagy csak a nagyon hideg teleken tesz kárt benne. Talaj iránt meglehetősen érzékeny, a tápdús, jó szerkezetű földben terem bőségesen. Fontos, hogy földje egyenletesen nedves legyen nyáron is.
Black Satin:
Rendkívül bőtermő, tüskétlen szederfajta. Nagyméretű, hosszúkás, kúp alakú fekete termései augusztus elejétől érnek.
Thornfree:
Mivel ennek a növénynek nincsenek tüskéi, ezért nem fogja megszúrni a kezét szedés közben. Frissen és befőzve is kiváló. Augusztus-szeptember körül szüretelhető.
Thornless Evergreen:
A "Thornless Evergreen" (Rubus fruticosus) szeder fehér virágokat hoz májustól augusztusig. Ennek a szederfajtának különleges tulajdonsága, hogy tüskétlen. A fekete gyümölcsök kellemesen aromás ízűek, és augusztus közepétől szüretelhetők. A "Thronless Evergreen" szeder bokorszerűen, kúszva fejlődik, és általában 1,4 m - 1,6 m magasságúra, és akár 1,2 m - 1,6 m szélességűre nő meg.
Black Cascade:
Bogyói teljes napsütésben érnek, akkor érdemes leszedni, amikor már fényes fekete színűek. Augusztustól-Októberig élvezhetjük a gyümölcseit.
Loch Ness (Nessy):
A jövő tüskementes szederfajtája! Igen korai érésű, július közepén-végén már szedhető is. Bogyói igen nagyok, fényesen csillogóak, kellemes ízűek, kemény.
Navaho:
A „felálló vesszőjű” Navaho-család nagyon korai érési idejű (Navaho előtt 10-14 nappal érő) tagja. Gyümölcsei nagyon nagyok, egyébként mindenmás tulajdonságában hasonlít a Navaho fajtához.
Triple Crown:
Korai érésű, nagyon erős növekedési erélyű szeder fajta, ideális fajta házak előtti díszítő lécrácsok befuttatására. Gyümölcsei közepes nagyságúak, de nagyon aromásak és édesek. Érés kezdete augusztus elejére tehető.
Szedermálna - (Tayberry - Rubus loganobaccus)
A málna és a szeder keresztezéséből jött létre. Június közepétől hozza hosszan nyúlt gyümölcseit, erősen növekvő, bőtermő fajta.
Ezt az akár egyméteresre megnővő szedermálna fajtát nem véletlenül hívják bőtermőnek, hiszen egy egész családot képes ellátni sötétpiros termésével. Frissen vagy befőzve is ízletes, gondozása gyerekjáték. Ennek a különleges fajtának a szárán nem nő tüske.
Napfényes helyre való, a földjére nem túl igényes, hazánkban biztosan télálló növény. Öntözni is csak a legforróbb nyári hetekben kell.
Bőséges termését már július közepétől hozza.
Japán szamócamálna - (Rubus illecebrosus)
A Japán szamócamálna egy télálló, ellenálló bogyós cserje, amely félárnyékos helyen fejlődik a legjobban. Augusztusban érő, szamócára emlékeztető termése frissen és feldolgozva is ízletes. Gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású. Kártevőkkel és betegségekkel szemben ellenálló, így könnyen nevelhető. Lekvárhoz, szörphöz és süteményekhez is kiváló, ráadásul fagyasztva vagy szárítva is megőrzi aromáját. Metszéssel évről évre bőséges termést hoz.
Mogyoró - (Corylus avellana 'Twister')
A Corylus avellana 'Twister' egy csavart ágrendszerű díszmogyoró, amely napos helyet és tápanyagban gazdag, középkötött talajt igényel. Kétlaki növény, így a terméshez másik példányra van szükség. Virágai tavasszal jelennek meg, míg a termés szeptember és október között érik. A mogyoró a fagyot jól tűri, magas vízigényű, de a talajnak mindig hagyni kell kiszáradni két öntözés között. Metszésére a fiatal növényeknél tavasszal, régebbi példányoknál télen vagy kora tavasszal van szükség.
A mogyoró levelei és termése jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, gyulladáscsökkentőek és segítenek az emésztési problémák, ízületi betegségek és húgyúti problémák kezelésében. Az ételekben sokféleképpen felhasználható: csokoládékrémekben, süteményekben, salátákban és reggeliként is, de a mogyoróallergiásoknak kerülniük kell a fogyasztását.
Galagonya - (Crataegus monogyna 'Compacta')
A galagonya tavasszal, a fehér virágaival nemcsak a kertet díszíti, hanem a méheket és pillangókat is vonzza. A napos vagy félárnyékos helyeken, jól vízelvezető talajon érzi magát legjobban, közepes vízigényű. Jól tűri a szárazságot, de az aszályos időszakokban öntözést igényel. A szív- és érrendszeri problémákra jótékony hatással van, csökkenti a vérnyomást, javítja a keringést és nyugtató hatású. Felhasználható teákban, lekvárokban, szirupokban és a bogyója még a borokhoz is kiváló alapanyag. A galagonya kórokozói közé tartozik a lisztharmat és levéltetvek, így fontos a fertőzött részek eltávolítása és növényvédő szerek alkalmazása.
Kökény - (Prunus spinosa)
A kökény egy könnyen gondozható cserje, mely napos vagy félárnyékos helyeken fejlődik legjobban. Közepes vízigénye van, jól tűri a szárazságot és a hideget, így városi környezetben is megél. Kifejlett magassága 2-3 méter, ezért ideális kisebb kertekbe vagy sövényekhez. A kökény bogyói gazdagok C-vitaminban, antioxidánsokban, és segíthetnek a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében. A virágai nyugtató hatásúak, a bogyókból lekvárt, szörpöt vagy pálinkát készíthetünk.
Húsos som - (Cornus mas 'Jolico')
A som nemcsak a kertben, hanem a konyhában is remekül megállja a helyét. A finom bogyókból lekvárt, dzsemet, szörpöt, vagy akár szirupot is készíthetsz, de a bogyók szárítva is eltarthatók, így télen is élvezheted. A virágai pedig nyugtató hatású teát adnak, ami segíthet az emésztésben. A somot a népi gyógyászatban méregtelenítőként is használják, és támogathatja a bélflóra egyensúlyát.
Fekete törpeberkenye - (Aronia melanocarpa)
A fekete törpeberkenye bogyói erőteljes, savanykás ízük miatt igazi ínycsiklandó csemegék, miközben rengeteg egészséges, jótékony hatással rendelkeznek. Tele vannak antioxidánsokkal, C-vitaminnal, flavonoidokkal, amelyek támogatják az immunrendszert, csökkenthetik a vérnyomást és erősítik a szív- és érrendszert. Frissen fogyasztva, szárítva, lekvárként vagy szörpként is élvezhetjük termését.
A fekete törpeberkenye nem igényel sok gondozást. Napos helyeken, tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talajban érzi jól magát, és kevés vízre van szüksége, miután megerősödött.
Viking:
Nagy bogyói különösen gazdagok antioxidánsokban, így tökéletes választás, ha a legjobb tápanyagértékeket keresed.
Hugin:
Jól tűri a szárazságot és a napsütést, miközben ősszel gyönyörű piros színben pompázik, így dísznövényként is tökéletes.
Nero:
Bőséges terméssel és közepes vízigénnyel rendelkezik, az egyik legellenállóbb fajta.
