Oldal 3 - Gyümölcsös

Az ősz sok kertész számára egyet jelent a gyümölcsfák ültetésével. Ennek leggyakoribb módja a szabadgyökeres fák vásárlása mely ellen legalább annyi érv szól, mint mellette. Egyre népszerűbbek azonban a konténeres gyümölcsfák. Meg is mutatjuk, miért.

A ribizli különleges édes-savanykás íze miatt kiválóan alkalmas szörpök, dzsemek, mártások, desszertek készítéséhez, és isteni fagylaltot is készíthetünk belőle. Nevelése sem túl bonyolult feladat.

Legtöbben paradicsommal és paprikával kezdenek kísérletezni, amikor eldöntik, hogy zöldség-gyümölcs házi termesztésébe fognak. Sokan annak ellenére is belevágnak nevelgetésükbe, hogy nem elég napos a kertjük vagy a teraszuk.

Kertünk legfinomabb gyümölcseit nem biztos, hogy magasra növő, nehezen elérhető ágakon kell keresnünk. Számos bogyós cserje hasonlóan finom termést hoz és sokszor gondozásuk is lényegesen egyszerűbb. A bogyós gyümölcsök minden kertben helyet érdemelnek!

A lekvárfőzés nem egy bonyolult dolog, a teljesen kezdő gyümölcsszüretelők is könnyedén megbirkózhatnak vele.

A legrégebben gyűjtött gyümölcsök közé tartozik a szeder és a málna, melyek ősidők óta megtalálhatóak a mezők és ligetek vadnövényvilágában. A málna nemcsak édes ízével, hanem jótékony élettani hatásaival is kiemelkedik. Az évek során számos formában vált népszerűvé, legyen szó friss fogyasztásról vagy feldolgozott változatairól, mint lekvár vagy szörp.

A Goji bogyót (Kínai ördögcérna, vagy latin nevén Lycium chinense) évszázadok óta alkalmazza a kínai orvoslás, mint hagyományos csodaszert. Az elmúlt évtizedben a nyugati kultúra is felfedezte magának, és egyre több magánkertben is megtalálhatjuk 3-4 méter magasra növő cserjeként. Vannak olyanok, akik a kerítés mellé telepítik sövénynövénynek, de egyre gyakrabban hallhatjuk, hogy kifejezetten bogyója miatt ültetnek gojit a konyhakertbe.

Maradványait - egy sor más élelmet szolgáltató növénnyel együtt - megtalálták a svájci cölöpépítményekben; az ott lakók étlapjának 25 gyümölcse között a szeder és a málna is rendszeresen szerepelt.